1427 Edizione Limitata di 1427 bottiglie numerate

12/2013

1427 Edizione Limitata di 1427 bottiglie numerate

1427 bottiglie numerate per celebrare la splendida avventura che dura ormai almeno dal 1427:
Spumante Extra Brut Metodo Classico vendemmia 2009 da uve Raboso . Abbiamo deciso di festeggiare la 582° vendemmia con l'uva che più di ogni altra ci ha accompagnato: il Raboso.
È il vitigno rosso più antico e tipico della Repubblica di Venezia e Giol è il più storico dei produttori producendolo almeno dal 1427. In questi secoli abbiamo imparato a conoscere quest'uva straordinaria, ricca di acidità, tannini ed aromi buonissimi.
Il vino ha rifermentato in bottiglia e riposato sui lieviti a lungo, senza fretta per 40 mesi, nella parte più antica, suggestiva e fresca delle nostre Cantine, prima della sboccatura. Per mantenerne tutta la tipicità e le caratteristiche proprie del Raboso, abbiamo preferito non aggiungere Liqueur d'expedition: è dunque con "dosaggio zero". Visualizza la scheda tecnica del 1427, Spumante Metodo Classico di Raboso.