Tintoretto: il cocktail dei mesi freddi

01/2017

Tintoretto: il cocktail dei mesi freddi

Il Tintoretto è una variante del cocktail Bellini, ha un sapore fresco e dissetante. Tipico della città di Asolo (in provincia di Treviso), viene preparato con il succo di melograno, la mela e il nostro Prosecco Extra Dry Collio. Per servirlo, il nostro bartender consiglia di utilizzare il bicchiere flûte. Il nome rende omaggio al pittore veneziano Tintoretto, soprannominato "il furioso" per la sua energia. Come si prepara il cocktail Tintoretto? Eccovi la ricetta!

Ingredienti
Melograno
Succo di Mela
Spumante Extra Dry Collio

Preparazione
Scegliere accuratamente un melograno ben maturo per evitare l'effetto astringente in bocca. Tagliare il melograno e privatelo dei semi, che andranno spremuti in un passapatate. Assaggiare il liquido ottenuto: qualora risultasse astringente, aggiungere una sola goccia di sciroppo di granatina. Versare quindi nel flûte o coppa Asti ben fredda e colmare con lo Spumante Extra Dry Collio.