CHARDONNAY 0,75 L.

Tappo sughero

CHARDONNAY 0,75 l. Tappo sughero
Giol Italia
vino biologico vegano
  • Vini di qualità dal 1427
  • Solo vini biologici dal 1987
  • Solo vini vegetariani e vegani dal 2007
  • Vini senza solfiti aggiunti dal 2009
  • Vitigni resistenti dal 2015
  •  
  • L'esperienza conta

DONWLOAD SCHEDA TECNICA

Caratteristiche

Alla vista il vino si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi citrini. Il profumo fine ricorda la mela golden la frutta acerba e i fiori di tiglio. E' un vino asciutto, equilibrato ed armonico, sapido e piacevole. Ottimo con gli antipasti di verdure e pesce, con le minestre asciutte e in brodo, piatti magri a base di pesce. Temperatura di servizio 10-12°C.

Riconoscimenti

Gold Medal & Silver Medal Montpellier (F)

Gold Medal & Silver Medal

Montpellier (F)

gennaio 2016

"Millésime Bio 2016"

Dettagli tecnici

Varietà Chardonnay
Denominazione Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana
Anno d'impianto 2005
Terreno sabbioso e limoso con zone a scheletro prevalente
Sesto d'Impianto 1,00 x 2,80
Potatura cordone libero, guyot
Resa/Ettero 10 t
Alcool 12,20 % vol.
Zuccheri residui 6 g/l
Acidità 4,80 g/l
Ph 3,35

Vinificazione

Raccolta meccanica e parzialmente manuale delle uve all’ottimale grado di maturazione tecnologica e fenologica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti, sfecciatura e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14° C. A fine fermentazione si procede al travaso e al mantenimento del vino sulle proprie fecce nobili con periodici batonage. L’imbottigliamento viene effettuato più volte l’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.