CHARDONNAY 0,75 L.

Tappo vite

CHARDONNAY 0,75 l. Tappo vite
Giol Italia
vino biologico vegano
  • Vini di qualità dal 1427
  • Solo vini biologici dal 1987
  • Solo vini vegetariani e vegani dal 2007
  • Vini senza solfiti aggiunti dal 2009
  • Vitigni resistenti dal 2015
  •  
  • L'esperienza conta

DONWLOAD SCHEDA TECNICA

Caratteristiche

Alla vista il vino si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi citrini. Il profumo fine ricorda la mela golden la frutta acerba e i fiori di tiglio. E’ un vino asciutto, equilibrato ed armonico, sapido e piacevole. Ottimo con gli antipasti di verdure e pesce, con le minestre asciutte e in brodo, piatti magri a base di pesce. Temperatura di servizio 10-12°.

Riconoscimenti

Gold Medal Nurnberg (DE)

Gold Medal

Nurnberg (DE)

gennaio 2018

"Mundus Vini 2018 - Biofach"

Silver Medal & Bronze Medal Montpellier (F)

Silver Medal & Bronze Medal

Montpellier (F)

gennaio 2018

“Millésime Bio 2018"

Review Guide Roma (I)

Review Guide

Roma (I)

dicembre 2011

"Annuario dei migliori vini italiani 2012"

Dettagli tecnici

Varietà Chardonnay
Denominazione Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Anno d'impianto 2005
Terreno sabbioso e limoso con zone a scheletro prevalente
Sesto d'Impianto 1,00 x 2,80
Potatura 2,80 x 80 (cordone speronato) 2,80 x 90 (cordone libero)
Resa/Ettero 11 t
Alcool 12,50 % vol.
Acidità 6,10 g/l
Ph 3,40

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve all’ottimale grado di maturazione tecnologica e fenologica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti, sfecciatura e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14°C. A fine fermentazione si procede al travaso e al mantenimento del vino sulle proprie fecce nobili con periodici batonage. L’imbottigliamento viene effettuato più volte l’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.