CHARDONNAY 1 L.

Tappo vite

CHARDONNAY 1 l. Tappo vite
Giol Italia
vino biologico vegano
  • Vini di qualità dal 1427
  • Solo vini biologici dal 1987
  • Solo vini vegetariani e vegani dal 2007
  • Vini senza solfiti aggiunti dal 2009
  • Vitigni resistenti dal 2015
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  • L'esperienza conta

DONWLOAD SCHEDA TECNICA

Caratteristiche

Alla vista il vino si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi citrini. Il profumo fine ricorda la mela golden la frutta acerba e i fiori di tiglio. E' un vino asciutto, equilibrato ed armonico, sapido e piacevole. Ottimo con gli antipasti di verdure e pesce, con le minestre asciutte e in brodo, piatti magri a base di pesce. Temperatura di servizio 10-12°C.

Riconoscimenti

Diploma di Merito Conegliano (I)

Diploma di Merito

Conegliano (I)

luglio 2014

"EnoConegliano manifestazione regionale"

Dettagli tecnici

Varietà Chardonnay
Denominazione Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana
Anno d'impianto 2005
Terreno sabbioso e limoso con zone a scheletro prevalente
Sesto d'Impianto 1,00 x 2,80
Potatura cordone libero, guyot
Resa/Ettero 12 t
Alcool 12,00 % vol.
Zuccheri residui 13 g/l
Acidità 4,90 g/l
Ph 3,30

Vinificazione

Raccolta meccanica e parzialmente manuale delle uve all’ottimale grado di maturazione tecnologica e fenologica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti, sfecciatura e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14° C. A fine fermentazione si procede al travaso e al mantenimento del vino sulle proprie fecce nobili con periodici batonage. L’imbottigliamento viene effettuato più volte l’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.