PINOT GRIGIO 0,75 L.

Tappo sughero

PINOT GRIGIO 0,75 l. Tappo sughero
Giol Italia
vino biologico vegano
  • Vini di qualità dal 1427
  • Solo vini biologici dal 1987
  • Solo vini vegetariani e vegani dal 2007
  • Vini senza solfiti aggiunti dal 2009
  • Vitigni resistenti dal 2015
  •  
  • L'esperienza conta

DONWLOAD SCHEDA TECNICA

Caratteristiche

Alla vista si presenta con colore giallo paglierino, un profumo fine ed elegante con delicato bouquet di pesca frutta gialla e fieno secco. E’ un vino asciutto, equilibrato ed armonico che rafforza con efficacia le sensazioni già percepite all’olfatto. Ottimo con gli antipasti magri, con le minestre asciutte e in brodo, preparazioni a base di pesce con salse alla griglia, prosciutto e melone, soufflé. Temperatura di servizio 10-12°.

Riconoscimenti

Gold Medal Pramaggiore, Venice (I)

Gold Medal

Pramaggiore, Venice (I)

aprile 2013

"Mostra Nazionale dei Vini 2013"

Special Award - Lega Ambiente Italia Grosseto (I)

Special Award - Lega Ambiente Italia

Grosseto (I)

agosto 2009

"One of 3 best Italian Organic Wines"

Dettagli tecnici

Varietà Pinot Grigio
Denominazione Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana
Anno d'impianto 1999 e 2007
Terreno sabbioso e limoso, argilloso e limoso
Sesto d'Impianto 1,00 x 2,80
Potatura cordone libero, guyot
Resa/Ettero 10 t
Alcool 12,20 % vol.
Zuccheri residui 6 g/l
Acidità 4,80 g/l
Ph 3,35

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve all’ottimale grado di maturazione tecnologica e fenolica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti, sfecciatura e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14° C. A fine fermentazione si procede al travaso e al mantenimento del vino sulle proprie fecce nobili con periodici batonage. L’imbottigliamento viene effettuato più volte l’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.