CABERNET SAUVIGNON SENZA SOLFITI AGGIUNTI 0,75 L.

Tappo Vite

CABERNET SAUVIGNON SENZA SOLFITI AGGIUNTI 0,75 l. Tappo Vite
Giol Italia
vino biologico vegano
  • Vini di qualità dal 1427
  • Solo vini biologici dal 1987
  • Solo vini vegetariani e vegani dal 2007
  • Vini senza solfiti aggiunti dal 2009
  • Vitigni resistenti dal 2015
  •  
  • L'esperienza conta

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Caratteristiche

Questo vino è il frutto di un’attenta selezione di Cabernet Sauvignon. Ha un colore rubino carico dai riflessi violacei. All’olfatto si presenta pulito, fresco e fruttato, con una lieve nota erbacea. Il gusto è piacevole, giovanile, leggermente tannico ed erbaceo, armonico e morbido. Considerando la sua freschezza e le caratteristiche che lo rendono un vino di pronta beva, può essere utilizzato a tutto pasto, specialmente con carni rosse e formaggi di media stagionatura. Ottimo l’abbinamento con i piatti tipici regionali e il ”formajo imbriago”. Si consiglia di servirlo ad una temperatura attorno ai 18 gradi per esaltarne la tipicità.

Riconoscimenti

Gold Medal France

Gold Medal

France

marzo 2017

"Gilbert & Gaillard"

Dettagli tecnici

Varietà Cabernet Sauvignon
Denominazione Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana
Anno d'impianto 2002
Terreno sabbioso-limoso/sabbioso a scheletro prevalente
Sesto d'Impianto 1,50 x 2,80
Potatura cordone libero
Resa/Ettero 11 t
Alcool 12,50 % vol.
Zuccheri residui 5 g/l
Acidità 5,00 g/l
Ph 3,50

Vinificazione

“Yin" (lato in ombra della collina) e "Yang" (lato soleggiato della collina). Dall’unione degli elementi cielo e terra, aria e acqua nasce la vita. Delicati equilibri sono da sempre il segreto dei grandi vini. Questo vino è dunque pura spremuta di uva biologica, non viene manipolato ma rispettato e fatto maturare naturalmente. E’ quanto di più integro è possibile ottenere con la nostra conoscenza e l’esperienza secolare frutto di innumerevoli generazioni. Curiamo ogni fase della lavorazione: questo ci permette di non aggiungere solfiti responsabili del mal di testa e altri sintomi allergici.