PINOT GRIGIO 1 l.
Tappo vite
Vini di qualità dal 1427
Solo vini biologici dal 1987
Solo vini vegetariani e vegani dal 2007
Vini senza solfiti aggiunti dal 2009
Vitigni resistenti dal 2015
L’esperienza conta
Download scheda tecnica
Caratteristiche
Alla vista si presenta con colore giallo paglierino, un profumo fine ed elegante con delicato bouquet di pesca, frutta gialla e fieno secco. E’ un vino asciutto, equilibrato ed armonico che rafforza con efficacia le sensazioni già percepite all’olfatto. Ottimo con gli antipasti magri, con le minestre asciutte e in brodo, preparazioni a base di pesce con salse, alla griglia, prosciutto e melone, soufflé. Temperatura di servizio 10-12°.
Dettagli tecnici
Varietà
Pinot Grigio
Denominazione
DOC Delle Venezie
Anno d'impianto
1999 e 2007
Terreno
sabbioso e limoso, argilloso e limoso
Sesto d'Impianto
1,00 x 2,80
Potatura
cordone libero, guyot
Resa/Ettero
10 t
Alcool
12,50 % vol.
Acidità
5,30 g/l
PH
3,40
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve all’ottimale grado di maturazione tecnologica e fenolica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti, sfecciatura e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14° C. A fine fermentazione si procede al travaso e al mantenimento del vino sulle proprie fecce nobili con periodici batonage. L’imbottigliamento viene effettuato più volte l’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.
Scopri i nostri Vini Bianchi
PINOT GRIGIO 0,75 l.
Scheda del vino
PINOT GRIGIO 0,75 l.
Scheda del vino
CHARDONNAY 0,75 l.
Scheda del vino
CHARDONNAY 0,75 l.
Scheda del vino
